Filizlendirilmiş yeşil mercimek ile hazırlanan bu erişteli mercimek yemeği, sofraların favorisi klasik tarife besleyici bir yenilik sağlıyor. Mercimeğin doğal lezzeti, yumuşacık erişteler ve tatlı-soğanlı havuç karışımıyla birleşerek her kaşıkta hem doyurucu hem de keyifli bir deneyim sunuyor. Sıcacık, aromasıyla iştah açan ve kolay sindirilen bu tarif, ailecek sevilerek tüketilecek bir mercimek yemeği.
Malzemeler
- 1 paket Filizlendirilmiş Yeşil Mercimek
- 1 su bardağı köy eriştesi (opsiyonel)
- 4 su bardağı içme suyu (erişte kullanmayacaksanız 3 bardak yeterli)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet büyük boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 bardak rendelenmiş domates
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz ve karabiber
Yapılışı
1️⃣ Soğan ve havucu mercimek boyunda doğrayıp zeytinyağında kavurun.
2️⃣ Salça ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3️⃣ Erişteleri hafifçe karıştırın, ardından rendelenmiş domates ve yıkadığınız filizlendirilmiş mercimekleri ekleyin.
4️⃣ Tuz ve baharatları ilave edin, üzerine suyu dökün. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kısık ateşte, tüm suyu çekene kadar kapağı açık şekilde pişirin.
Besleyici, lif ve protein açısından zengin, sindirimi kolay bu tarif sofralarınıza hem lezzet hem sağlık katacak! 🌿
