Dengeli ve doyurucu bir kinoa salatası… Bu tarifte bize The Good Wild’in Filizlendirilmiş Fermente Salata Miks’i eşlik ediyor.
Bitkisel protein ve lif bakımından zengin bu özel miks, salatalara ve tabaklara hem lezzet hem de besin değeri katmak için güçlü bir alternatif. Filizlendirme ve fermentasyon süreçlerinden geçtiği için besin öğelerinin biyoyararlanımını destekleyen, sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı bir içeriğe sahip.
Malzemeler
- 1–2 su bardağı kinoa (kişi sayısına göre)
- 1 kavanoz Acılı Fermante Salata Miks
- 1 adet közlenmiş kapya biber
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet soğan
- Haşlanmış veya ızgara tavuk
- İnce kıyılmış maydanoz
Sos için:
- Fermente salata miksinden kalan su
- 2–3 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı
- Kinoayı bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar haşlayın.
- Ocaktan aldıktan sonra çatalla havalandırın ve tamamen soğumaya bırakın. Vaktiniz varsa kinoayı haşlamadan önce 20–30 dakika suda bekletmek, olası acılığı azaltmaya yardımcı olur.
- Geniş bir kapta soğuyan kinoa, tavuk, The Good Wild Fermente Salata Miks ve küçük küpler halinde doğradığınız sebzeleri birleştirin.
- Sos için tüm malzemeleri bir kavanoza alıp çalkalayın.
- Sosu salatanın üzerine ekleyebilir ya da servis öncesine kadar ayrı tutabilirsiniz.
Bu tarif, haftalık öğün planlaması için pratik bir alternatif sunar. Sebzeleri ve protein kaynağını damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, salatayı tamamen kişiselleştirebilirsiniz.
