@mutfaktayusufvar'dan Protein Pancake

Güne daha dengeli bir başlangıç yapmak isteyenlerin, ama en çok çocukların seveceği pratik bir kahvaltı alternatifi. Filizlendirilmiş Nohut Unu ile hazırlanan bu pankek, protein ve lif içeriğinin yanında lezzetiyle sizi mutlu edecek! 

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı süt (bitkisel ya da hayvansal)
• 1/2 çay bardağı elma suyu konsantresi (alternatif olarak agave şurubu veya hurma suyu)
• 2 yemek kaşığı fındık ezmesi
• 1 çay bardağı Filizlendirilmiş Nohut Unu
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• Muz
• Yaban mersini
• Ahududu
• Fındık ezmesi

Hazırlanışı

1. Yumurta, süt, elma suyu konsantresi ve fındık ezmesini bir kapta homojen olana kadar çırpın.
2. Filizlendirilmiş nohut unu ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Karışımı 5 dakika dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
3. Isıtılmış yapışmaz tavada pankekleri arkalı önlü pişirin.
4. Üzerine fındık ezmesi ve taze meyveler ekleyerek servis edin.