Bu Tuzlu Protein Muffin, klasik unlu tariflere güçlü bir alternatif. Filizlendirilmiş Bezelye Unu (39 gr protein / 100 gr) ve Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu sayesinde hem lezzetli hem de yüksek protein ve lif içeriğine sahip. Sahurda, ara öğünlerde ya da spor sonrası pratik ama besleyici bir seçenek arayanlar için doyurucu ve dengeli. 😋🥣
Malzemeler
- 80–100 g Filizlendirilmiş Bezelye Unu
- 80–100 g Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu
- 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3–4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 100 g peynir (lor veya beyaz peynir)
- 5-6 dal dereotu
- 100 gr doğranmış zeytin veya zeytin ezmesi
- Tuz, karabiber, kimyon
- Kabartma tozu
- Üzeri için çörek otu
Yapılışı
1️⃣ Yumurta, süt, yoğurt ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
2️⃣ Filizlendirilmiş bezelye unu ve çiğ karabuğday ununu ekleyip iyice karıştırın.
3️⃣ Peynir, dereotu ve zeytinleri ilave edin.
4️⃣ Baharatlar ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edin.
5️⃣ Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın, üzerine çörek otu serpin.
6️⃣ Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
