@mutfaktayusufvar'dan Protein Böreği

İçindeki 80 gram protein ve yüksek lif içeriğiyle öne çıkan, pratik ve dengeli bir kahvaltı böreği. Filizlendirilmiş Bezelye Unu ve Filizlendirilmiş Çıtır Mercimek ile hazırlanan bu tarif, klasik börek tariflerine göre bir hayli proteinli! Tok tutmaya yardımcı ve yumuşacık dokusuyla hep yapmak isteyeceksiniz. 

Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dilim süzme peynir
• 6 yemek kaşığı Filizlendirilmiş Bezelye Unu
• 3 yemek kaşığı Filizlendirilmiş Çıtır Mercimek
• 1 küçük kâse maydanoz
• 1 küçük kâse yeşil soğan
• Üzeri için susam

Hazırlanışı

1. Yumurtaları ve zeytinyağını bir kapta çırpın. Süzme peyniri ekleyip çatalla ezin.
2. Filizlendirilmiş bezelye ununu, çıtır mercimeği ve ince doğranmış otları ekleyerek karıştırın.
3. Karışımı 24 cm’lik fırın kabına aktarın, üzerini düzleştirin ve susam serpin.
4. Önceden ısıtılmış 170°C fanlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Ilık servis edin. Yanına yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.