Daha önce hiç denemediğiniz kadar lezzetli ve hafif bir glütensiz baget! Hamurunda The Good Wild Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu kullanıldı; filizlendirme sayesinde lektin ve fitik asit minimuma indirildi, sindirim kolaylaştı ve protein emilimi arttı. Üstelik hamurun kıvamı da mükemmel! Vegan ve glütensiz bir ekmek tarifi arayanlar için ideal.
Malzemeler
- 450 g ılık su
- 20 g hurma suyu veya toz şeker
- 30 g sızma zeytinyağı
- 10 g glütensiz instant toz maya
- 360 g Filizlendirilmiş Çiğ Karabuğday Unu
- 30 g karnıyarık otu tozu
- 7 g tuz
Yapılışı
- Suyun içine hurma suyunu, mayayı ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Filizlendirilmiş çiğ karabuğday unu, karnıyarık otu tozu ve tuzu ekleyip hamuru güzelce yoğurun.
- Hamuru 30 dakika üzeri keten bir örtü ile kapalı şekilde mayalandırın. Ardından dörde bölün ve ellerinizi su ile ıslatarak baget şeklini verin.
- Fırın tepsisine alıp üzerini jiletle çizdikten sonra 15 dakika daha mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış fansız 160° fırında 50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. 😋
