Fermantasyon; yüzyıllardan beri uygulanan en doğal ve faydalı gıda koruma yöntemlerinden biridir.
Bu dönüşüm esansiyel aminoasit ve vitaminlerin senteziyle, gıdaların besin değerini de artıran bağırsak dostu bir sanattır.

Filizlendirilmiş fermente ürünlerimiz ile hem probiyotik, hem prebiyotik desteği sağlayarak bağırsak sağlığına fayda sağlıyoruz!

-Daha iyi bir sindirim

-Daha iyi biyoyararlanım

-Daha iyi vitamin-mineral kapasitesi

-Daha iyi antioksidan

Araştırmalar;

Tamang, J. P., and K. Kailasapathy (eds.). 2010. Fermented foods and beverages of the world. CRC press

Yeap, S. K., N. Mohd Ali, H. Mohd Yusof, N. B. Alitheen, B. K. Beh, W. Y. Ho, S. P. Koh, and K. Long. 2012. Antihyperglycemic effects of fermented and nonfermented mung bean extracts on alloxan-induceddiabetic mice. BioMed Research International 2012.

Şanlıer, N., Gökcen, BB ve Sezgin, AC (2019). Fermente gıdaların sağlığa faydaları. Gıda bilimi ve beslenmede eleştirel incelemeler , 59 (3), 506-527.

Dimidi, E., Cox, SR, Rossi, M. ve Whelan, K. (2019). Fermente gıdalar: tanımlar ve özellikler, bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkisi ve gastrointestinal sağlık ve hastalık üzerindeki etkileri. Besinler , 11 (8), 1806.v

Wastyk, H. C., Fragiadakis, G. K., Perelman, D., Dahan, D., Merrill, B. D., Feiqiao, B. Y., ... & Sonnenburg, J. L. (2021). Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status. Cell, 184(16), 4137-415

Çerez Kullanımı